Mariana
Castañeda
Consultora estratégica en negocios, finanzas y hospitalidad.
Transformación integral de personas, equipos y negocios a través de una mirada que combina estrategia empresarial sólida, estructura operativa y bienestar humano.
+15
Años experiencia
+100
Empresas impulsadas
100%
Visión integral
Mariana González Castañeda
Hospitalidad · Finanzas · Liderazgo
¿Quién es Mariana?
Mariana González Castañeda es consultora, mentora y empresaria especializada en hospitalidad y desarrollo de negocios. Cuenta con más de 15 años de experiencia en dirección, capacitación y acompañamiento a empresas, emprendedores e instituciones.
Su trayectoria combina experiencia empresarial, formación técnica y desarrollo humano. Una mirada que integra estrategia, estructura y bienestar para ayudar a los negocios a crecer de forma sostenible.
Visión Humana + Técnica
No solo números y procesos: los negocios exitosos se sostienen en personas con claridad, cultura de servicio y liderazgo consciente.
Impacto Comprobado
Desde dependencias públicas y organismos empresariales como CANIRAC, hasta restaurantes independientes y hoteles de alta gama.
Su Enfoque
Dos dimensiones que trabaja de forma integrada: porque ningún negocio crece con técnica sin alma, ni con buenas intenciones sin estructura.
Enfoque Técnico
Estructura & Rentabilidad
Herramientas operativas, métricas de desempeño y diseño organizacional diseñados para asegurar estabilidad financiera y excelencia en el servicio.
Enfoque Humano
Cultura, Personas & Bienestar
El verdadero motor de los restaurantes y empresas de servicio son las personas. Formamos líderes que inspiran y equipos cohesionados.
"Estrategia, estructura y bienestar para crecer de forma sostenible."
Mariana González Castañeda
Experiencia en números
Desarrollo de proyectos y formación de talentos en hospitalidad
Especialización: Negocios · Hospitalidad · Liderazgo · Finanzas
Sector público · Organismos empresariales · Academia · Empresas
Acompañadas y transformadas como fundadora de A Mentors
Trayectoria Profesional
Su experiencia integra: sector público, representación empresarial, operación restaurantera, consultoría estratégica y asesoría financiera.
Desempeño en diferentes roles clave
Secretaría de Turismo del Estado de Puebla
Desarrollo turístico, vinculación y fortalecimiento del sector institucional de la entidad.
Directora General
La Route des Vins
Liderazgo gerencial, experiencia gastronómica, servicio y consolidación de marca.
Directora del desarrollo del plan estratégico
CANIRAC Delegación Puebla
Planeación directiva, representación del sector restaurantero y diseño de estrategias de reactivación e impulso.
Socia fundadora, co-fundadora y CEO
A Mentors
Agencia consultora especializada en el sector hospitalidad, modelos de negocio, estructura financiera y capacitación.
Fundadora y Directora General
Sileo Restaurante
Proyecto gastronómico de autor con enfoque en administración estratégica, altos estándares de operación y experiencia al comensal.
Fundadora e Impulsora
Amuna, Studio de Access y Posibilidades
Estudio de descanso y bienestar integral para líderes y equipos empresariales.
Formación y Respaldo Académico
Un sustento sólido entre la alta dirección restaurantera, finanzas corporativas, pedagogía y normatividad oficial.
Dirección y Negocios
Lic. en Administración de Empresas
Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP)
Mtra. en Alta Dirección de Hoteles y Restaurantes
Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería
Licenciatura en Filosofía y Ciencias
Universidad Albert Einstein (cursando actualmente)
Finanzas Estratégicas
Master in Finance
Asociación Mexicana de Inversionistas (AMI)
Diplomado en Dirección Empresarial
Megalópolis / UNAM
Reingeniería Financiera
Factor KonCiencia / Eder Campos
Servicio y Capacitación
Líder Certificado en Servicio al Cliente
Service Quality Institute
Facilitador en Servicio al Cliente
Service Quality Institute
Agente Capacitador Externo
Secretaría del Trabajo y Previsión Social (STPS)
Certificaciones y Normatividad
CO249 — Consultoría General
CONOCER
ISO/IEC 17040:2005
Evaluación de la Conformidad
EC0217.01 — Formación del Capital Humano
CONOCER
Agente Capacitador Registrado
STPS
Áreas de Colaboración
Diseñadas tanto para instituciones y foros que buscan un mensaje transformador, como para empresas que requieren soluciones operativas a fondo.
Ponencias y Conferencias
Participación inspiradora y técnica en espacios académicos de prestigio y encuentros empresariales de alto nivel.
Participación en UDLAP, IBERO, BUAP, Universidad Alvart, Colegio Cultural, UMAD y foros empresariales.
Temas clave:
Talleres y Capacitaciones
Programas prácticos con metodología comprobada para cámaras, universidades, directivos y personal operativo.
Capacitación avalada por STPS y estándares de competencia, con dinámicas de alto impacto y manuales accionables.
Temas clave:
Asesoría y Consultoría
Acompañamiento especializado 'uno a uno' o in-company para negocios que buscan transformar su rumbo.
Intervención directa en estrategia, modelo de costos, experiencia del comensal, auditoría operativa y rentabilidad.
Temas clave:
Proyectos y Emprendimientos
Iniciativas fundadas y dirigidas activamente por Mariana Castañeda, reflejando su visión sobre el terreno.
A Mentors
Consultoría estratégica en hospitalidad
Agencia consultora especializada en restaurantes, hospitalidad y nuevos modelos de emprendimiento. Acompaña a empresarios en su estructuración financiera, operación y crecimiento.
Sileo Restaurante
Proyecto gastronómico de autor
Concepto culinario que fusiona alta administración estratégica, impecable operación de cocina y sala, y una memorable experiencia para el comensal.
Amuna, Studio de Access y Posibilidades
Estudio de bienestar empresarial
Experiencias de descanso, reconexión y bienestar que brindan herramientas concretas para el desarrollo humano y la salud emocional de los equipos de trabajo.
Experiencia con Marcas
Más de 25 negocios del sector hospitalidad, gastronomía y turismo acompañados estratégicamente en tres frentes:
Negocios desde cero
Desarrollo de concepto, modelo de negocio, estructura financiera, costos iniciales y puesta en marcha.
Restaurantes y cadenas
Acompañamiento en finanzas, ingeniería de menú, costos, procesos, auditoría operativa y servicio al cliente.
Hoteles y hospitalidad
Fortalecimiento estratégico de proyectos enfocados en hospitalidad, cultura de servicio y experiencia del huésped.
Marcas e Instituciones que han confiado en su visión
